Поделись
Хорошую новость сообщили на днях американские ученые. Жизнь можно продлить более чем на треть простой очисткой организма. Подопытные мыши, организм которых регулярно очищали от отмерших клеток. И жили на 35% дольше своих сородичей. В общем, правильное питание – залог долголетия. Поэтому закупаем полезные продукты. Какие? В этом поможет статья диетолога Екатерины ЙЕНСЕН, которая публикуется с любезного согласия автора.
Екатерина Йенсен, диетолог и специалист по лечебному питанию. Родилась в России, более 10 лет живет в Дании, воспитывает двоих детей. Большинство ее рецептов просты в исполнении и подбираются по принципу «чем быстрее готовить, тем лучше». О себе она говорит: «Я прекрасно осведомлена о всех превратностях покупки продуктов на просторах постсоветского пространства. Именно поэтому при консультировании моих клиентов я всегда учитываю, что чего-то нет в продаже, или это стоит бешеные деньги. Я – эдакий диетолог-универсал, который знаком не понаслышке с жизнью в разных странах».
Сайт: «Еда для жизни»
Полезные продукты против старения
Кто из нас не хочет оставаться вечно молодым? Ну если не по паспорту, то хотя бы внешне. А еще лучше и внутренне! У меня для вас 2 новости – плохая и хорошая. Плохая: время нельзя остановить.Хорошая: можно замедлить воздействие времени на наш внешний вид (и на здоровье в целом). Как? Об этом в статье.
Наверняка, вам знакомы люди, над которыми не властно время. Они и в 40, как в 20! И в 60, как в 30. Единственным признаком, по которому можно определить их возраст – это возраст их детей (и/или внуков). А может, вас просто вам известна точная дата их рождения (увидев которую, вы пришли в недоумение и даже испытали шок). И при этом вы точно знаете, что они не делают инъекции ботокса и другой химии. Что не пользуются услугами пластических хирургов и даже (о ужас!) не ходят в салоны красоты на постоянной основе. Или вообще не ходят.
Один маленький секрет
Мне тоже довелось повстречать таких людей – как мужчин, так и женщин. Одна из них – моя почти 60-летняя учительница в школе диетологии и лечебного питания. Когда я узнала, сколько ей лет, я была в недоумении. Она из тех, кто вместо крема мажется растительными маслами холодного отжима. Она не красит ни волосы, ни ногти из-за вредного воздействия химикатов. И точно не ходит ни в какие салоны красоты по той же причине. Но при этом у нее до сих пор нет ни одной морщинки! Кроме этого она почти никогда не болеет. Даже простудные вирусные заболевания обходят ее стороной. И это несмотря на жесткий график со множеством международных командировок.
Читать ещё: 12 способов остановить заедание стресса
Да что там! За 3 года обучения я ни разу не увидела ее даже с насморком. Цветущая женщина! Ни дать, ни взять – 40 с хвостиком, не больше. К счастью для меня, и теперь для вас, я узнала секрет: правильное питание и полезные продукты.
Полезные продукты: здоровая десятка
Причем, это не просто правильное питание, а питание anti-age. Оно основано на некоторых незаменимых веществах. Их наше тело использует для восстановления самого себя. И не только на внешнем уровне (состояние кожи, волос, ногтей). Это когда можно сказать – молодо человек выглядит или нет. Но еще такое питание работает на внутреннем уровне. А именно строит новые клетки и обеспечивает бесперебойную работу внутренних органов.
Конечно, существует масса полезных продуктов. Но некоторые из них особенно хороши для вечной молодости. Сегодня представляю вашему вниманию 10 из них.
1. Тыквенные семечки
Богаты цинком, триптофаном и полиненасыщенными жирными кислотами
Чем хороши: улучшают эластичность кожи и способствуют заживлению ран. Цинк входит во множество процессов. В том числе он защищает от вредного воздействия ультрафиолета. А также борется с морщинами, подавляя свободные радикалы, и обладает противовоспалительным эффектом. Недостаток цинка может проявляться в виде акне. А также экземы, выпадения волос и белыми пятнами на ногтях (состояние, именуемое в народе «ногти цветут»). Триптофан помогает нам лучше спать. А сон, как известно, главный страж красоты и долголетия.
Дозировка: 1 горсть в день
2. Помидоры
Богаты ликопином и каротеноидами
Чем хороши: Именно ликопен придает помидору красный цвет. Он же защищает его (и нас) от солнечных лучей. Единственное НО: чтобы усвоить это замечательное вещество, помидоры надо подвергнуть короткой тепловой обработке. Поэтому лучше всего подойдет томатный соус. Хорош также пастеризованный томатный сок (его подвергали термической обработке на фабрике).
Дозировка: 2 столовый ложки соуса в день. Не путать с покупным кетчупом, где куча соли и других вредных веществ. Или 1 стакан томатного сока.
3. Жирные сорта рыбы (семга, лосось, сардины, сельдь,
скумбрия)
Богаты ОМЕГА-3 жирными кислотами, DMAE
Чем хороши: ОМЕГА-3 обладают противовоспалительными свойствами и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме этого, многие исследования подтверждают: рацион, богатый жирными сортами рыбы, предупреждает появление морщин. А также способствует красоте кожи. DMAE – это вещество, которое не только вырабатывается нашим мозгом, но и присутствует в жирной рыбе. Оно влияет на нашу память и настроение.
Дозировка: порция жирной рыбы 3 раза в неделю. Подойдут даже рыбные консервы! Главное, чтобы они были в масле ХОРОШЕГО качества.
4. Какао или очень темный шоколад
Богаты флавоноидами особой группы (флавонолы)
Чем хороши: обладают противовоспалительным действием. Борются со свободными радикалами, которые приводят к преждевременному старению. Кроме этого, какао активирует серотонин, который делает нас счастливыми. Именно поэтому Бриджит Джонс налегала на шоколад во времена неудач на любовном фронте.
Читать ещё: Правильное питание для взрослых: 10 рекомендаций
ВАЖНОЕ замечание: речь идет именно о какао, а не о молочном шоколаде «Алёнка». Лучше всего покупать порошок какао хорошего качества. И, например, посыпать им кашу и десерты. Или выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 70-85%. Еще можно купить сами зерна какао, измельчить в кофемолке и посыпать ими десерты.
Дозировка: до 30 грамм 85%-го шоколада в день.
5. Миндаль
Богат флавоноидами, витамином Е, L-агринином, полиненасыщенными жирными кислотами
Чем хорош: богат необходимыми нам растительными жирами хорошего качества и антиоксидантами. Правда, антиоксиданты сидят как раз в кожуре. Поэтому лучше есть миндаль неочищенным. Агринин положительно влияет на кровеносные сосуды. И даже повышает либидо как у мужчин, так и у женщин.
Дозировка: минимум 1-20 миндальных орешков в день. И (по желанию) миндальное масло на тело.
6. Петрушка
Богата миристицином, витамином С, каротиноидами, хлорофилом.
Чем хороша: обладает противовоспалительным эффектом. Содержит массу антиоксидантов, которые защищают клетки. Чистит кровь и помогает выработке глютатиона, он — главный ключ к молодости тела. Кроме этого, петрушка помогает избавится от отеков.
Дозировка: 1 большая горсть (30-40 грамм) 3 раза в неделю. Самый простой способ – зеленые смузи и салаты с добавлением петрушки.
7. Лимон
Богат витамином С, антиоксидантами, лимонным маслом, флавоноидами, лимонной кислотой и другими растительными кислотами
Чем хорош: Большинству известна полезность лимонного сока, который богат витамином С и антиоксидантами. Как это ни странно, но лимонный сок также уменьшает закисленность тела! Это свойство помогает нам выводить токсины из организма. В кожуре лимона содержится масса других не менее полезных веществ. Они помогают очищать и уменьшать поры на коже. Белая часть кожуры содержит пектин и отлично подойдет вместо скраба.
Дозировка: как можно больше! С соком все понятно. А вот желтую часть кожуры можно мелко натереть на терке. Её добавлять в готовые блюда типа салатов, ризотто, макарон и других горячих блюд.
8. Корень имбиря
Богат цинеолом, цитралем, гингеролом.
Чем хорош: кроме отличного вкуса имеет антибактериальные свойства. Поэтому особенно полезен при поездках в неизведанные страны Азии и Африки. Да и вообще во всех поездках. Корень имбиря также может помочь устранить воспалительные процессы, а также заживляет раны (при приеме ВНУТРЬ!). Кроме этого помогает при морской болезни. Увеличивает циркуляцию крови. Улучшает пищеварение и усвоение других полезных веществ из любой пищи. Помогает снабжать мозг и кожу кислородом.
Дозировка: неограничена! Добавляйте в чай, в салаты, соусы для азиатской кухни, в смузи… При жирной коже можно помассировать кожу ломтиками корня имбиря, а затем не забыть смыть водой.
9. Свекла
Богата водорастворимой клетчаткой, фолиевой кислотой, калием, холином, гиалоурановой кислотой, каротиноидами.
Чем хороша: из-за высокого содержание водорастворимой клетчатки помогает выводить токсины и свободные радикалы из организма. Чистит кровь и обогащает кровь и кожу кислородом. Заряжает энергией.
Дозировка: сколько душе угодно. Для этих целей подойдет свежевыжатый сок, салаты из свежей и вареной свеклы, борщи.
10. Сливочное масло
Богато витаминами А, Д, Е, CLA (линоленовая кислота), полезными жирами. ВАЖНО: имеется в виду масло органик/био, полученное из молока коров, которые гуляли на воле и щипали травку. Если же это измученные индустриальные коровы, то и химический состав их молока ЗНАЧИТЕЛЬНО отличается от желаемого.
Чем хорошо: масло богато полезными жирами всех видов, имеющими противовоспалительный эффект. Они помогают нашей иммунной системе. Все необходимые нам ОМЕГА-3, омега-6 и арахидоновая кислота находятся в этом продукте в идеальном балансе. Масло благотворно влияет на нашу нервную систему, мозг и кожу. CLA помогает строить мускулы вместо жира (!). Также помогает усвоить кальций. Единственное но: два последних свойства теряются при пастеризации. Поэтому постарайтесь найти сливочное масло из непастеризованного молока.
Дозировка: сколько совесть позволит. А вообще, не более 250 грамм в неделю.
Кончено же, список продуктов, призванных сохранить нашу молодость и красоту, на этом не заканчивается. Но это именно те полезные продукты, которые любой человек может себе позволить и найти в ближайшем магазине. А еще все они — вкусные. Доброго вам здоровья!
Обратите внимание: данная статья не должна рассматриваться как медицинская консультация. Проконсультируйтесь с вашим собственным врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.
